Gâteau nuage à la confiture

Comme tous les gâteaux à base de blancs d’œuf battus en neige, le gâteau nuage est moelleux. Son nom l’indique d’ailleurs parfaitement : vous mordez dans un nuage…
En y ajoutant de la confiture, vous obtiendrez un gâteau léger, tout doux et aussi parfait pour un petit déj’  que pour le goûter !

La recette m’a été transmise par une amie et je l’ai à peine modifiée.

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Meringues

Il vous reste des blancs d’œuf ? Alors voici une recette toute simple, élégante et croquante pour régaler vos invités (et vous-même !).

La meringue, c’est très simple, c’est un 3/3 : 1/3 de blanc d’œuf, 1/3 de sucre en poudre et 1/3 de sucre glace. Sachant qu’un blanc d’œuf pèse entre 30 et 40g, vous pouvez adapter très facilement cette recette!

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