Graines de potiron roties

Après avoir passé des heures à débiter mon potiron en tranches, l’avoir vidé, épluché et coupé, j’ai pensé que c’était dommage d’avoir à jeter toutes ces graines alors que je les adore, notamment dans le pain.
Après avoir fouillé dans mes archives, j’ai retrouvé cette vidéo qui explique comment bien les cuire pour les conserver.

Vous pouvez en parsemer votre salade, en mettre dans votre pâte à pain, ou sur le pain avant la cuisson, ou bien les manger tel quel, comme des graines de tournesol !

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Gâteau épicé au potiron

Si on excepte Noël, les seules choses qui me font aimer l’hiver et son arrivée, c’est le retour des potirons et des clémentines. Je n’ai pas encore trouvé de clémentines appétissantes mais j’ai reçu un énoooorme potiron. De quoi faire le plein de soupes, de gratins et de gâteaux !

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