Cake au gingembre confit

Une recette de cake pour me faire pardonner le temps entre les publications…
J’aime beaucoup ce cake parce qu’il a énormément de goût. La saveur du gingembre confit donne du peps à ce gâteau moelleux, parfait pour un petit-déj gourmand.

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Confiture Pomme-Banane-Kiwi

Ma réserve de confitures commençant doucement à diminuer, il était temps de m’y remettre. En attendant l’arrivée des figues (j’ai très envie de confiture de figues en ce moment) et les goyaves (idée qui ne me quitte pas : goyave/passion mais…je ne trouve pas les goyaves), j’ai jeté mon dévolu sur une association qui marche à tous les coups : pommes, kiwis et bananes.

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Baguettes viennoises

Les viennoises, c’est un peu ma madeleine de Proust : entre les viennoises au chocolat du lycée et les pains viennois jambon/tomate/œufs de l’université, j’ai croqué dans des pains viennois à tout âge et pour toute occasion, même si tous ne se valaient pas (loin de là !).
Voici une recette de pains viennois légèrement sucrés au naturel, mais qu’on peut manger en sandwich salé sans problème.

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Viennoiseries à la crème de thé vert et aux cranberries

Je ne sais pas pour vous, mais moi j’ai adoré l’émission Le Meilleur Pâtissier. En plus de donner trèèèèèès envie de cuisiner, je trouve qu’on y apprend beaucoup de choses et qu’on y trouve de belles recettes inventives et alléchantes.
C’est ainsi que je me suis mis en tête de réaliser ces merveilles que Mounir avait présentées lors de l’émission consacrée au petit-déjeuner.
Bilan ? Dieu que c’était bon ! Le thé matcha donne un goût subtil à la crème pâtissière, je n’aurai pas osé de moi-même mais le résultat était largement à la hauteur.

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