Baguettes viennoises

Les viennoises, c’est un peu ma madeleine de Proust : entre les viennoises au chocolat du lycée et les pains viennois jambon/tomate/œufs de l’université, j’ai croqué dans des pains viennois à tout âge et pour toute occasion, même si tous ne se valaient pas (loin de là !).
Voici une recette de pains viennois légèrement sucrés au naturel, mais qu’on peut manger en sandwich salé sans problème.

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