Cake au gingembre confit

Une recette de cake pour me faire pardonner le temps entre les publications…
J’aime beaucoup ce cake parce qu’il a énormément de goût. La saveur du gingembre confit donne du peps à ce gâteau moelleux, parfait pour un petit-déj gourmand.

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Cake aux poires caramélisées

En plus d’être très joli, de sentir divinement bon, ce cake est à tomber. Littéralement. Et c’est une bonne façon de découvrir le Golden syrup, une sorte de dérivé de la mélasse en moins épais. Si vous n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par du miel ou éventuellement du sirop d’érable, mais vous rateriez quelque chose !

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Oréos maison!

Franchement, qui n’aime pas les Oréos ? Ces petits biscuits bicolores qu’on mange sans s’en rendre compte. Un p’tit Oréo parce que je bois un thé et ça va bien avec, un Oréo parce que j’ai un petit creux à combler, un Oréo parce que Bébé pleure et que Maman a besoin de forces et de douceur…

Allez hop, aux fourneaux, grâce aux filles de la Super Superette, j’en fais des aussi bons !

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Gâteau fondant aux amandes et à la ricotta

Le retour après la grande pause pour cause d’un heureux événement qui a causé quelques menus tracas à sa maman : impossible de cuisiner au début pour cause de dégoût et à la fin pour cause de fatigue et d’alitement… Heureusement, aujourd’hui, ma petite choupinette est née et je vais essayer de reprendre la direction de ma cuisine!

Pour aujourd’hui, voici une recette de gâteau très léger et parfait pour terminer gentiment un bon repas. Le goût de l’amande est très présente, on a presque l’impression de croquer dans de la frangipane. La texture très fondante fait par contre plus penser à un flan.

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger dans la pâte, ça ajoutera une délicate note douce.

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