Confiture Pomme-Banane-Kiwi

Ma réserve de confitures commençant doucement à diminuer, il était temps de m’y remettre. En attendant l’arrivée des figues (j’ai très envie de confiture de figues en ce moment) et les goyaves (idée qui ne me quitte pas : goyave/passion mais…je ne trouve pas les goyaves), j’ai jeté mon dévolu sur une association qui marche à tous les coups : pommes, kiwis et bananes.

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Porridge à la banane

Pour le défi cuisine du mois de septembre (le brunch de la rentrée), j’ai choisi de vous parler du porridge du week-end, soit le plat régressif par excellence! J’ai ma recette de base à laquelle j’ajoute, selon l’humeur du jour et le contenu de mes placards, épices, fruits secs et/ou frais, sirop d’érable ou d’agave, vanille, etc.
Je vous donne ici ma recette préférée, celle à la banane et à la cannelle.

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Cake moelleux banane-chocolat

J’adore les fruits. Mais alors les bananes ! Je ne sais pas ce que je mangerais si elles n’existaient pas. Crues, cuites, en compote, dans les pâtes (enfin, les pâtes à gâteaux, pas les spaghetti ! Quoique… Idée à creuser).

Les gâteaux aux bananes, vous l’aurez compris, je les adore. Et si vous ajoutez à ça, comme dans cette recette, du bon chocolat en pépites et des amandes entières, c’est juste Mmmmh !

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