Les petits crackers

Pour étonner à l’apéro et grignoter sans culpabilité, faites vos crackers vous-mêmes ! Moins gras, moins salés et rapides à faire, ils se déclinent à volonté pour satisfaire tous les palais.
La recette que je propose est extraite du livre dont je vous ai déjà parlé : La petite épicerie du fait-maison. Les crackers sont ici natures mais vous pouvez évidemment ajouter des épices à la pâte ou en saupoudrer les biscuits avant la cuisson.

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Les chips de betterave

Les chips de légumes commencent doucement à envahir les apéros. C’est très bon et ça semble être plus sain que les chips de base ou les biscuits gras qu’on grignote sans y penser. Alors, oui, c’est bon mais celles que l’on trouve au supermarché ne sont pas vraiment moins grasses que leurs copines patates. Sauf si… sauf si on les fait soi-même !

Ça marche avec les betteraves, mais aussi avec les carottes, les potirons, les pommes de terre, les topinambours, les pommes… À vous les apéros colorés, goûteux et sans culpabiliser !

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