Cookies au thé matcha et chocolat blanc

Je participe enfin à ma première ronde interblog ! J’ai donc été pioché une recette sur le blog de Caroline et j’ai jeté mon dévolu sur cette belle recette de cookies au thé matcha et chocolat blanc.

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Ces biscuits sont bien croustillants à l’extérieur et moelleux dedans, la texture fait un peu penser à celle d’un cake.

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Et c’est Nidaflower qui m’a fait l’honneur d’aller farfouiller parmi mes recettes. J’espère qu’elle a trouvé son bonheur pour alimenter (hihihi) son joli blog !

J’ai obtenu 7 biscuits avec :
– 50 g de beurre mou (sorti 1h avant)
– 50 g de sucre
– 1 oeuf
– 125 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 2 cuillères à café de thé matcha
– 50 g de chocolat blanc coupé en grosses pépites

Préchauffez le four à 200°C (th.7)

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 1006372.jpeg 1- Mélangez le beurre mou à la main avec la farine, la levure et le thé.
2- Incorporez ensuite l’œuf et le sucre. La pâte est collante, c’est normal.
Ajoutez le chocolat blanc et mélangez.
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 1006376.jpeg 3- Formez des boules de pâte et mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Appuyez très légèrement sur le cookie avec la main pour l’aplatir un peu.
4- Enfournez 12 minutes et laissez refroidir sur une grille.  1006378.jpeg

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11 réflexions sur “Cookies au thé matcha et chocolat blanc

  1. Merci vous tous! Ils étaient effectivement très bons et en effet, on a fait un petit échange de recettes de cookies pour cette ronde. Vivement la prochaine, c’était une chouette expérience

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