Les gaufres du dimanche

L’odeur des gaufres le dimanche matin, c’est juste un petit bonheur! Je rêve de me lever un dimanche et de découvrir une table de petit-déj servie, avec une belle assiette de gaufres toutes chaudes qui m’attendraient et un bol de fraises à côté…
Pour l’instant, ça reste un rêve puisque je suis toujours la première levée et que si la table du petit déjeuner est prête le week-end, c’est parce que je l’ai mise. Enfin bon, tant qu’il y a des gaufres…

Cette recette vous donnera des gaufres croustillantes à l’extérieur et bien moelleuses à l’intérieur.

100_3923

Pour un petit déjeuner en amoureux (soit 4 gaufres), vous allez avoir besoin de :
– 3 œufs
– 30g de beurre
– 200 ml de lait entier
– 50 ml de crème liquide
– 75g de farine
– une belle pincée de sel
– 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
– du sucre glace (si vous mangez vos gaufres saupoudrées de sucre évidemment)
 100_3917
 100_3918 1- Faites bouillir la crème et la moitié du lait dans une petite casserole. Éteignez le feu et réservez.
2- Portez le lait restant à ébullition avec le sel et ajoutez-y le beurre et la farine en pluie.
Mélangez avec une cuillère en bois (la casserole est toujours sur le feu) jusqu’à ce qu’une pâte se forme et qu’elle se décolle des parois.
 100_3920
 100_3921 3- Versez le mélange dans un saladier, incorporez-y les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.Ajoutez ensuite la crème bouillie et l’eau de fleur d’oranger.
4- Mélangez et recouvrez le saladier d’un linge propre. Laissez reposer une heure (si des grumeaux restent malgré vos muscles, versez la pâte dans un autre saladier à travers une passoire fine).
Mettez une belle louche de pâte dans votre gaufrier et laissez cuire une bonne dizaine de minutes.Saupoudrez de sucre glace ou servez avec des fruits, de la crème fouettée, de la confiture voire du Nutella!
 100_3922

100_3925

Les gaufres du dimanche

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s